U utorak je u hotelu Well u Tuheljskim Toplicama održan 14. Interslast, međunarodni kongres slastičarstva, sladoledarstva, konditorstva i izvornih slastica.
Ovogodišnja je tema bila ‘Izvorni europski slastičarski proizvodi’, s posebnim naglaskom na očuvanje i promociju gastronomskog i kulturnog identiteta kroz tradicionalne kolače i slastice.
Kongres je okupio oko 400 sudionika, uglavnom s područja Alpe-Adria, a slastičari iz Češke, Slovačke, Slovenije, Australije i Ukrajine predstavili su svoje izvorne kolače, te više od 110 natjecateljskih ekipa.
Zemlja partner i ove je godine bila Slovenija.
Kongres je otvorila zamjenica župana Krapinsko-zagorske županije Jasna Petek, a okupljenima se obratio i veleposlanik Slovenije u RH Gašper Dovžan.
Organizator Interslasta, direktor novinsko-nakladničkog poduzeća Robinson iz Zagreba, Stjepan Odobašić istaknuo je važnost očuvanja i promocije autohtonih hrvatskih slastica.
“Na izvorne proizvode smo posebno ponosni kao redakcija koja organizira ovaj kongres već 14 godina jer smatramo da Hrvatska ima jako puno autohtonih proizvoda u slastičarstvu, a koji nisu zaštićeni niti na razini Hrvatske, niti Europe”, kazao je direktor Stjepan Odobašić.
Značajan doprinos predstavljanju izvornih hrvatskih kolača dalo je 17 Udruga žena i društava za promicanje slastičarske baštine iz Krapinsko-zagorske, Koprivničko-križevačke, Varaždinske, Karlovačke i Zagrebačke županije.
Iz Koprivničko-križevačke županije sudjelovale su Udruga žena Delovi, Udruga žena Gorično srce Kunovec Breg, Udruga žena Koprivnički Bregi, Udruga žena Mak Velika Mučna, Udruga žena Novigrad Podravski, Udruga žena Vinica, Udruga žena Šemovci te Udruga žena Otočka.
U sklopu svečanog otvorenja kongresa nastupio je Pjevački zbor Medicinskih sestara koprivničke Opće bolnice Lucerna koji je pod ravnanjem maestra prof. Josipa Pankarića izveo pjesme ‘Kaj, kaj kajkavke’ i ‘Gdje si majko da me budiš’.
Izvor fotografija: kckzz.hr
