Miris svježe pečene zlevanke, pretepene juhe ili međimurske gibanice mnoge vraća u kuhinje naših baka, za stolove oko kojih se okupljala obitelj i u vrijeme kada su se recepti učili promatrajući starije, pomažući u pripremi i pamteći njihove savjete. Upravo su takvi okusi, uspomene i priče bili u središtu Festivala međimurske kuhinje, održanog u subotu, 17. listopada, u zgradi Scheier u Čakovcu.
Festival je bio posvećen očuvanju tradicionalnih međimurskih jela, starih recepata i kulinarskih običaja koji su važan dio identiteta. Iza svakog jela krije se dio prošlosti – način na koji se nekada živjelo, namirnice koje su se koristile i vještine koje su se učile u obitelji, promatrajući starije i pomažući u pripremi hrane, izvijestila je Međimurska županija.
Posebno mjesto u programu imali su tradicionalni recepti i jela koja su se nekada pripremala u međimurskim kuhinjama, od svakodnevnih obroka do blagdanskih specijaliteta. Festival je bio prilika da se predstavi bogatstvo domaće kuhinje i podsjeti na važnost očuvanja kulinarske baštine.
Festival je organizirala Slađana Zadravec, poznata međimurska kuharica, dobitnica brojnih nagrada u Hrvatskoj i inozemstvu, bivša članica hrvatske kuharske reprezentacije, vlasnica poduzeća Gastro riznica i učiteljica kuharstva u Srednjoj školi Prelog. Podršku očuvanju međimurske gastronomske baštine svojim su dolaskom iskazali i zamjenik župana Međimurske županije Mario Medved te gradonačelnica Čakovca Ljerka Cividini.
Posjetitelji su mogli razgledati i kušati raznovrsna tradicionalna jela predstavljena na međimurskom stolu, koji je pokazao koliko je domaća kuhinja raznolika i koliko se njezino bogatstvo može iščitati iz jednostavnih, ali pomno pripremljenih jela.
Međimurska kuhinja dio je naše kulturne baštine, jednako vrijedan čuvanja kao pjesma, ples, narodne nošnje i običaji. U njoj su sačuvani tragovi nekadašnjeg života, obiteljske priče i znanje koje su generacije stjecale i prenosile dalje.
Više fotografija možete pogledati OVDJE.
*Ovaj sadržaj donosimo u suradnji s Međimurskom županijom
