U nedjelju je u organizaciji udruge kuhara i slastičara grada Slatine u restoranu Višnjica održano osmo međunarodno natjecanje slastičara Zlatni orah.
Natjecanje je okupilo 26 profesionalaca te 39 učenika slastičara iz Hrvatske, BIH, Slovenije, Mađarske i Srbije.
Natjecalo se u ukupno tri kategorije i u svima je glavna namirnica bila orah. Profesionalci su se okušali u dvije, spravljanje torte od oraha s glavnom temom ‘Lude 80-e’ te izrada slastičarskih skulptura, dok su učenici imali zadatak pripremiti slasticu Djedov brk.
“U svim kategorijama bilo je vrhunskih uradaka, kako za oko, tako i za nepce pa su stručna ocjenjivačka povjerenstva koja su činili vrhunski majstori slastičarstva iz Hrvatske, Slovenije i BIH imala iznimno težak zadatak”, istaknuli su organizatori.
Na svečanoj večeri proglašeni su najbolji, a istoj su prisustvovali izaslanica ministra poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Davida Vlajčića, Tihana Bišćan, saborski zastupnik Josip Đakić, župan Virovitičko-podravske županije Igor Andrović i njegov zamjenik Marijo Klement, predsjednik skupštine VPŽ Dinko Begović, gradonačelnik Slatine Tomo Tomić te zamjenica gradonačelnika Virovitice Vlasta Honjek-Golinac.
Svečanost je otvorio predsjednik udruge kuhara i slastičara grada Slatine Dražen Šafar.
“Od srca hvala svima koji su pomogli, koji ste danas ovdje, a najviše hvala ovim mladim učenicima i njihovim mentorima jer baš ti sjajni mladi ljudi su budućnost. U organizaciju ovog natjecanja je uložen ogroman trud, a vidjeti sve ovo danas i večeras je dokaz da je sve više nego vrijedilo, moje srce je puno”, istaknuo je Dražen Šafar.
Gradonačelnik Slatine Tomo Tomić poručio je kako su Sandra Jadek i Dražen Šafar srcem i svojim ogromnim znanjem stvorili ovu manifestaciju koja je ponos Slatine, Virovitičko-podravske županije i cijelog ovog kraja.
“Hvala vam za sve što radite, što promovirate naš kraj na najbolji mogući način, i hvala Bogu što vas imamo kao svoje. Ova manifestacija je sve jača svake godine, a ja samo želim da traje još dugi niz godina”, kazao je Tomo Tomić.
Zamjenica gradonačelnika Virovitice Vlasta Honjek Golinac poručila je kako je prvi puta na Zlatnom orahu.
“Ovo je zaista predivno, očaravajuće je vidjeti sve te torte i skulpture, svi vi slastičari ste doista čudo. Zlatni orah jednako promovira Slatinu, našu županiji i grad Viroviticu, a ova ekipa koja sve ovo priprema zaslužuje veliku pohvalu i divljenje”, rekla je Vlasta Honjek Golinac.
Zamjenik župana Marijo Klement također je bio pun hvale za još jedan sjajan Zlatni orah te istaknuo kako ovo nije obična manifestacija, već brend i zaštitni znak cijele županije.
“Od srca hvala Draženu Šafaru i Sandri Jadek te svim ljudima oko njih za sve ovo što rade. Ponosan sam i sretan što sam ovdje i što je Županija jedan od pokrovitelja ove, reći ću svjetske priče, jer ovako nešto rijetko tko ima. Čestitam najboljima i moram reći da svi sudionici mogu biti ponosni što su ovdje jer biti na Zlatnom orahu danas je prestiž za svakoga”, rekao je Marijo Klement.
Izaslanica ministra Tihana Bišćan kazala je kako je Zlatni orah manifestacija koja promovira Hrvatsku, njenu bogatu gastronomiju i slastičarstvo na poseban način.
Proglašenje najboljih započelo je s učenicima, a njihove slastice ocjenjivali su profesor Saša Bešlić, predsjednik stručnog ocjenjivačkog povjerenstva te Nino Žganec i Marijana Herceg.
Najbolji Djedov brk napravila je Melani Zemanek iz Poljoprivredno-prehrambene škole Požega, drugo mjesto pripalo je Barbari Kovacs iz strukovne škole Kaposvar, dok je broncu osvojila mlada Ukrajinka iz Srednje škole Viktorovac Sisak Angelina Kotliar.
“Presretna sam, nisam vjerovala kada sam čula svoje ime na prvom mjestu, ovo je za mene nešto jako veliko, ogroman motiv za dalje, a posebno sam sretna što sam bila na Zlatnom orahu i upoznala ovu prelijepu manifestaciju”, rekla je pobjednica Melani Zemanek.
Slastice profesionalaca ocjenjivali su Alma Rekić, predsjednica stručnog ocjenjivačkog povjerenstva i slovenski masterchef, masterchef BIH Nermin Hodžić, Robert Perić, Petra Jelinić, Erika Šarić, Kate Svaguša, Antonija Nikolić i Dragana Lovrić-Kovačević.
Kod izrade skulptura slavila je Mihaela Punda iz Đakova, drugo mjesto pripalo je Antunu Kocijanu iz Lopatinca, a treće Vedrani Hrastovec Sedlar iz Varaždina.
Najbolju tortu od oraha ‘Lude 80-e’ napravio je mladi Lucijan Cvijetović iz Našica, drugo mjesto pripalo je Mihaeli Punda, a treće Antunu Kocijanu.
“Iskreno, nisam očekivao ovo. Znam koliko je jak Zlatni orah, koliko su jaki i kvalitetni svi natjecatelji i onda ja budem prvi, nevjerojatno. Moje srce je prepuno, hvala svima koji u me pratili, bodrili i vjerovali u mene i veliko hvala Zlatnom orahu koji me učinio iznimno ponosnim i sretnim”, rekao je Lucijan Cvijetović.
Mihaela Punda pobjednica skulpture također je bila presretna.
“Ovo je veliki dan za mene, pobjeda u skulpturama, a drugo mjesto kod torti, ne znam što reći osim da sam jako sretna. Čestitam svim kolegama i kolegicama, čast je biti ovdje i raditi sa svima njima”, rekla je Mihaela Punda.
Suorganizatori Zlatnog oraha bili su Grada Virovitice i LAG-a Marinianis Slatina, a generalni pokrovitelje Ministarstvo turizma i sporta, Ministarstvo gospodarstva i Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Virovitičko-podravska županija i Grad Slatina.
Foto: V. Grgurić, K. Toplak
