Mirisi domaćih kolača, stari obiteljski recepti i poznati okusi koji mnoge vraćaju u djetinjstvo ispunili su atrij Staroga grada u Čakovcu, gdje je održan 11. festival međimurskih slastica ‘Bakini kolači’.
U organizaciji Udruge za očuvanje kulturne baštine Međimurska gruda iz Dunjkovca, festival je i ove godine okupio ljubitelje domaćih slastica i međimurske tradicije, a na ocjenjivanje je pristiglo 30 kolača iz 19 udruga pripremljenih prema starim obiteljskim receptima.
Jer neke se stvari jednostavno pamte. Miris kolača koji se širi kućom, topla zlevenka iz pećnice, pita od jabuka ili orahnjača koja se pripremala za nedjeljni ručak. Nekad su se recepti prepisivali od susjede ili učili gledajući baku kako priprema tijesto. Mjere su često bile ‘od oka’, a svaka je kuća imala svoj način pripreme i neki mali trik koji se nije baš uvijek otkrivao.
Upravo su takvi okusi obilježili ovogodišnje izdanje festivala. Posjetitelji su mogli razgledati i kušati različite vrste tradicionalnih međimurskih slastica, upoznati njihove sastojke i načine pripreme te popričati sa sudionicama koje su ih pripremile. Uz dobro poznate kolače, bilo je i onih koji se danas rjeđe mogu pronaći na obiteljskom stolu.
Manifestaciju je otvorio župan Međimurske županije Matija Posavec, koji je zajedno s predsjednikom Udruge Međimurska gruda Franjom Soldatom obišao sudionice i dodijelio nagrade najuspješnijima. Tom je prilikom župan čestitao svim udrugama i sudionicama na trudu i doprinosu očuvanju međimurske gastronomske baštine te istaknuo važnost prenošenja znanja i vještina pripreme tradicionalnih slastica na mlađe naraštaje.
Prvo mjesto za najbolji kolač osvojilo je Turističko društvo Središće ob Dravi s bučnom roladom. Drugo mjesto pripalo je Udruzi žena Križovec za pitu od oraha i sira, dok je treće mjesto osvojila Udruga žena Pretetinec s kuruznom zlevankom. Posebna nagrada ‘Izvorno međimursko’ dodijeljena je Udruzi žena ‘Garnofčice’ iz Gardinovca, koje je osvojila simpatije autentičnim narodnim nošnjama i najljepše uređenim štandom.
Osim natjecateljskog dijela, festival je bio prilika za susret, druženje i razmjenu iskustava. Uz stolove se razgovaralo o receptima, sastojcima i načinima pripreme kolača, a svaka je udruga predstavila svoju verziju tradicionalnih međimurskih slastica. Raznolikost kolača pokazala je bogatstvo međimurske kuhinje i recepata koji se prenose s generacije na generaciju.
Festival ‘Bakini kolači’ već jedanaestu godinu okuplja ljubitelje domaćih slastica i čuva recepte koji su dio međimurske tradicije. Ujedno je to prilika da se ti recepti predstave novim generacijama i da se uz kolače nastave njegovati običaji i druženja.
Foto: Međimurska županija
Više fotografija možete pogledati OVDJE.
*Ovaj sadržaj donosimo u suradnji s Međimurskom županijom
