7.6 C
Zagreb
Utorak, 24. studenoga 2020.

U mnogim domovima Uskrs je teško zamisliti bez pince na stolu

Zanimljivo je da ovaj tradicionalni kolač nema nikakve veze sa sirom, iako mu je drugi naziv sirnica

Preporučujemo

Obavijest umirovljenicima s područja općine Mali Bukovec o podjeli novčanih naknada

Obavještavaju se umirovljenici s područja općine Mali Bukovec da će se povodom božićnih blagdana isplatiti jednokratne novčane pomoći umirovljenicima s ukupnim primanjem mirovine u...

David Kuzmić iz Đurđevca osvojio drugo mjesto na državnom natjecanju iz povijesti

U organizaciji Ministarstva znanosti i obrazovanja i Agencije za odgoj i obrazovanje prošli je tjedan održano državno natjecanje iz povijesti. Natjecanje se trebalo održati prošle...

Koprivnica je primila nagradu za Smart City 2020

Koprivnica je u Hrvatskoj prepoznata kao napredan i održiv grad, a dokaz tome je upravo dodijeljena nagrada Smart City 2020 na temelju istraživanja Jutarnjeg...

Na području Podravine i Prigorja potvrđeno 87 novih slučajeva zaraze

Stožer civilne zaštite Koprivničko-križevačke županije obavještava javnost kako je nakon pristiglih nalaza testiranih uzoraka na SARS – CoV-2 virus na području županije potvrđeno novih...

Iako nije dio uskrsne tradicije kontinentalnog kraja, pinca ili sirnica je prepoznatljiv i obavezan dio uskrsnog stola u Hrvatskom primorju, Istri i Dalmaciji.

Zanimljivo je da ovaj tradicionalni kolač nema nikakve veze sa sirom, već postoje pretpostavke da su u prošlim stoljećima domaćice umjesto kvasca u pincu stavljale usireno tijesto odakle se ustalio današnji naziv.

Mi vam donosimo odličan recept koji svakako valja isprobati. Nećete požaliti.

Sastojci za pripremu:

1 kg brašna, 8 dag svježeg kvasca, 25 dag maslaca ili margarina, 30 dag šećera, 6 jaja, 4 žumanjka, kora od dvije naranče, kora od dva limuna, 10 dag grožđica, 1 žlica ruma, 2 dl mlijeka i malo soli

Priprema:

žličicu brašna i šećera dodajte u kvasac koji se prethodno razmutili s malo mlakog mlijeka te ostavite da se diže na toplom mjestu.

Pjenasto izmiješajte 25 dag maslaca ili margarina, 300 dag šećera, 6 jaja i 4 žumanjka te dodajte malo soli, rum, narančinu i limunovu koru, grožđice, brašno (ne cijelu količinu) i dignuti kvas. Sve zajedno zamijesite u mekano tijesto te mijesite dok se ne počne odvajati od posude. Tijesto pokrijte i ostavite u posudi iznad tople vode 10 minuta, premijesite ga i ponovite postupak tri puta. Nakon toga ostavite tijesto na toplom da se diže dva do tri sata. Zatim ga premijesite, dodajte još brašna i podijelite ga na četiri okrugla dijela. Stavite ih u na lim pokriven papirom za pečenje (ili namazan uljem) i pustite da se diže dva sata. Škarama razrežite sredinu pince na tri ili četiri razreza, premažite jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva oko 40 minuta.

Uživajte!

Najnovije objave

Obavijest umirovljenicima s područja općine Mali Bukovec o podjeli novčanih naknada

Obavještavaju se umirovljenici s područja općine Mali Bukovec da će se povodom božićnih blagdana isplatiti jednokratne novčane pomoći umirovljenicima s ukupnim primanjem mirovine u...

U Hrvatskoj 2323 nova slučaja zaraze, preminulo 47 osoba

U posljednja 24 sata zabilježena su 2323 nova slučaja zaraze virusom SARS-CoV-2 te je broj aktivnih slučaja u Hrvatskoj danas ukupno 19.161, izvijestio je...

David Kuzmić iz Đurđevca osvojio drugo mjesto na državnom natjecanju iz povijesti

U organizaciji Ministarstva znanosti i obrazovanja i Agencije za odgoj i obrazovanje prošli je tjedan održano državno natjecanje iz povijesti. Natjecanje se trebalo održati prošle...

Koprivnica je primila nagradu za Smart City 2020

Koprivnica je u Hrvatskoj prepoznata kao napredan i održiv grad, a dokaz tome je upravo dodijeljena nagrada Smart City 2020 na temelju istraživanja Jutarnjeg...

Šahistice Picoka osvojile prvenstvo i plasirale se u Prvu ligu

Pobjedom protiv prošlogodišnjih prvoligaških ekipa, ŠK Kastav i Ericsson Nikola Tesla Zagreb, seniorke đurđevačkog Šahovskog kluba Picok osvojile su prvo mjesto u 2. Hrvatskoj...