U suradnji s tvrtkom Hartmann, koje je osiguralo bilje za sadnju, Sveučilištem Sjever te uz podršku WWF-a – svjetske organizacije za zaštitu prirode, u Koprivnici se nastavlja razvoj jedinstvene šume hrane.
WWF kao dugogodišnji partner dodatno je obogatio projekt osiguravši kućice za ptice, hotele za kukce i hranilice za ptice.
U srijedu je u šumi hrane posađeno ukupno 18 voćaka, i to šljiva, trešanja, jabuka i krušaka, uz raznoliko aromatično bilje poput lavande, smilja i timijana. Sadnja je dodatno obogaćena bobičastim voćem, ponajviše ribizlom i malinama, cvjetnim sadnicama kadifice te lučicama luka i češnjaka.
U sadnji su sudjelovali studenti Sveučilišta Sjever, učenici Osnovne škole Antun Nemčić Gostovinski, zamjenica gradonačelnika Koprivnice Ksenija Ostriž, članica uprave Komunalca Dubravka Horvat, direktor tvrtke Hartmann Dario Šumiga sa suradnicima, zaposlenici Komunalca te studenti agronomije i geografije sa Sveučilišta u Mariboru koji u Koprivnici borave u sklopu studijskog posjeta.
Svaka od zasađenih biljaka ima svoju važnu ulogu u permakulturnom sustavu, voćke stvaraju strukturu i dugoročnu produktivnost, bobičasto voće osigurava brži prinos i bioraznolikost, aromatično bilje privlači oprašivače i štiti od štetnika, cvijeće poput kadifice dodatno štiti tlo i odbija nametnike, dok luk i češnjak djeluju kao prirodna zaštita biljaka i poboljšavaju zdravlje tla.
Program je uključivao i edukativni dio o permakulturnim principima, važnosti lokalne proizvodnje hrane i zdravih prehrambenih navika. Na kraju sadnje, Smutek je za sve sudionike pripremio zdravi doručak s hladno prešanim sokovima, domaćom zlevankom i kiflicama od koprive te zdravim desertom od prosene kaše i orašastih plodova, dok su studenti Sveučilišta Sjever izložili svoje prehrambene proizvode poput liofiliziranog voća. Cvjetna dekoracija stola dodatno je upotpunila ugođaj, a za nju je bio zadužen Tek One kroz svoj modularni sustav za urbano ozelenjavanje CVJETIRKA. Njihove pametne metalne tegle s integriranim spremnicima za vodu i skulpturalni nosači za tegle hrvatski su proizvod koji spaja funkcionalnost, dizajn i održivost.
“Posebno nas veseli i dugoročna uključenost Sveučilišta Sjever koje, sa studentima i profesorima, uz stručno vodstvo pročelnice odjela za prehrambenu tehnologiju Dunje Šamec i stručnog osoblja Komunalca, kontinuirano brine o Šumi hrane”, istaknuli su iz koprivničkog Komunalca.
Svaki student prve godine odjela prehrambene tehnologije dobio je svoju voćku o kojoj se brine tijekom studija
Šuma hrane studentima iz cijele Hrvatske služi ne samo kao prirodna ‘kantina’, već i kao prostor hlada i odmora, prirodna zaštita od ljetnih vrućina te važan ekološki sustav koji smanjuje emisije ugljičnog dioksida i ublažava posljedice jačih oborina upijanjem viška vode.
Ova inicijativa još jednom potvrđuje koliko su zajedničko djelovanje, društvena odgovornost i održive prakse ključni za stvaranje zdravijeg i otpornijeg okruženja.
U samoodrživom voćnjaku raste više od 900 biljaka posađenih na permakulturan način, a šuma hrane dostupna je ne samo studentima Sveučilišta Sjever, već i svim građanima Koprivnice.
Foto: Komunalac Koprivnica
