Tradicionalna manifestacija Dani vrganja i crnog tartufa u Paki privukla je veliki broj posjetitelja. Paka i novomarofski kraj ove su nedjelje postali veliko izletište pod vedrim nebom. Lijepo vrijeme i bogat program privukli su brojne izletnike, rekreativce i obitelji s djecom.
Paka i vrganji imaju dugu i posebnu vezu. Na staroj cesti Varaždin – Zagreb vrijedni su berači uz cestu na tanjurićima prodavali vrganje kako bi “doštukali” kućni budžet. Danas je takvih prizora nešto manje, ali poveznica između Pake i ove cijenjene gastronomske delicije i dalje živi kroz Dane vrganja.
Od 2015. godine vrganju se pridružio i crni tartuf, kao zanimljiva dopuna priči o šumskom bogatstvu ovoga kraja, utemeljena i na znanstvenim istraživanjima. Ipak, glavna zvijezda ostao je vrganj zbog kojeg će se i ove godine okupiti berači, kuhari, planinari, trkači, ljubitelji prirode i brojni posjetitelji.
Najodvažniji planinari krenuli su na stazu dugu čak 20 kilometara već u ranim jutarnjim satima, dok su se paralelno nizale prijave za tradicionalno natjecanje u berbi gljiva pod nazivom “Možda su u šumi”.
Stotine berača s košarama u rukama pretraživale su pačke šume, a nakon njihovog povratka uslijedila je stručna determinacija ubranih primjeraka pod nazivom “Kaj smo našli?”, gdje su posjetitelji mogli naučiti više o raznolikosti gljiva ovoga kraja, i to pod stručnim vodstvom iz Hrvatskog mikološko-gljivarskog saveza.
– Jutro je krenulo super s puno izlagača, a puno je tu i berača. Suša je ove godine učinila svoje, ali šuma se lagano budi u jesenskom izdanju. Za sve one koji ne idu u berbu ovdje u središtu mjesta ima puno drugih događanja. Tu su i planinarske šetnje do naših utvrda, trčanje s našim Atletskim klubom Puls, na Dabrovoj brani su događanja cijeli dan, tako da vjerujem da će svatko naći nešto za sebe – rekla je direktorica Turističke zajednice Grada Novog Marofa Renata Horvatić.
Iz Atletskog kluba Puls Novi Marof ujedno se pripremaju za veliku utrku Lužec Trail, 24. listopada.
– Danas trčimo osam kilometara staze, uz autoput, malo je visinski put tako da ćemo tempo prilagoditi grupi. Planiramo lagano trčati oko sat i pol, to nam ujedno dođe i kao lagani trening – rekli su nam iz Pulsa.
Tijekom cijelog dana posjetitelji mogu uživati u bogatom sajmu autohtonih i domaćih proizvoda, razgledati izložbu fotografija “Život dabrova”, autora Josipa Horvata, isprobati streličarstvo s Grebengradskim streličarima ili zaigrati “Pogodi vrganj” s Pikado klubom Sudovec. Za dozu adrenalina i najslađi pogled na Paku pobrinuo se i novoinstalirani ZIP line.
Živahno je i na sajmenom dijelu, gdje se mogu kupiti i kušati brojna tradicijska jela kao i domaća pića. Posebno su popularni štrukli od vrganja koje pripremaju iz OPG-a Vrata zagorja iz Radešića kod Brezničkog Huma.
– Radimo ih od vučenog domaćeg tijesta, dio što radimo je tradicija, ali s nekim novitetima na naš originalan način. Baza je uvijek tradicija, a s nadjevima se uvijek možemo igrati. Ljudi nas prepoznaju po tome što stalno nudimo nove stvari, na varaždinskoj tržnici uvijek nas pitaju što smo novoga pripremili – rekli su nam iz ovog OPG-a, napomenuvši kako ne moraju uvijek štrukli biti samo od jabuke, sira, višanja i sličnog.
Da je ove godine manjak oborina napravilo svoje, rekli su nam berači vrganja iz Breznice, koji su nam rekli kako ove godine ima puno manje vrganja u šumama nego inače.
– Kiša je prekasno bila, možda bude više toga idući tjedan, no zasad nismo bili te sreće. No, zato imamo drugih vrsta gljiva, lisičarke i sušene crne trube – rekli su nam ovi vrijedni gljivari.
No, osim gljiva, moglo se kupiti i drugih domaćih proizvoda, od meda, ajvara, maslina do pekmeza i domaće rađenih začina. Jedna takva tvrtka iz Hrvatskog zagorja, točnije iz Strmca Stubičkog, predstavljala je neke od tih proizvoda.
– Imamo prvenstveno džemove od smokve s pet okusa, kakao, rogač, naranča, lavanda i obični. Tu je i džem od šljiva, sušena rajčica, zatim ajvari, masline, smokvenjaki i soli s dodanim začinima. Sve domaće, bez konzervansa i aditiva. Sve podjednako ide, zadovoljni smo – rekli su nam iz Croaterre, tvrtke koja se bavi proizvodnjom i preradom voća i povrća.
Za gastronomski dio pod šatorom organizatori su se pobrinuli da nitko ne ostane gladan. Nude se jela od vrganja, od jaja s vrganjima, gulaš s vrganjima, ali i druga vrsta ponude poput hamburgera, ćevapa i prženih krumpirića. Poznati chef Tomislav Špiček priprema vrhunske specijalitete od vrganja i gljiva pa je ovo idealna prilika za sve gurmane da probaju vrhunska jela.
Svatko zainteresiran imao je priliku doznati i kako trenirani psi pronalaze tartufe koji se nalaze ispod zemlje. Održano je i proglašenje izbora laskave titule Kralja ili Kraljice Pake 2026.
Poslijepodne završava uz opuštenu atmosferu i glazbu uživo u Paki. Uz to, za posjetitelje se otvara i kuća slavnog slikara Ivana Rabuzina u Ključu, što pruža savršenu priliku za spajanje prirodne i kulturne baštine novomarofskog kraja.
Foto i video: Krešo Puklavec
